🍖柴火蒸馒头：怎么蒸好吃又简单🍖
馒头作为我国传统的面食之一,深受人们的喜爱，柴火蒸馒头更是让人回味无穷，柴火蒸馒头怎么蒸好吃又简单呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟材料准备🌟
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：适量（可选）
- 盐：适量（可选）
🌟制作步骤🌟
- 将面粉放入盆中,加入糖和盐（如果使用），搅拌均匀。
- 将温水倒入面粉中,一边倒水一边搅拌，直到面粉形成絮状。
- 将面粉揉成面团,盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大（约1小时）。
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，然后搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
- 将小剂子揉圆,放在蒸笼布上或蒸笼格上，盖上盖子，再次发酵20分钟。
- 烧一锅水,水开后放入蒸笼，大火蒸15分钟。
- 蒸好的馒头取出,放在通风处晾凉即可。
🌟小贴士🌟
- 发酵时间受温度影响,夏季发酵时间较短，冬季发酵时间较长，可根据实际情况调整。
- 蒸馒头时,水开后放入蒸笼，避免冷水蒸馒头，以免馒头塌陷。
- 蒸好的馒头要及时取出,以免回潮变软。
🌟柴火蒸馒头的好处🌟
- 柴火蒸馒头口感松软,营养丰富。
- 柴火蒸馒头保留了食材的原汁原味,更加健康。
- 柴火蒸馒头制作简单,适合家庭制作。
柴火蒸馒头是一种既美味又简单易学的面食,大家不妨动手尝试一下，让家人和朋友品尝到这份美味吧！🍴🎉
