蒸小笼汤包家常做法

🍲 蒸小笼汤包家常做法，美味家常菜轻松上桌！

小笼汤包,作为上海的传统美食，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而闻名，就让我们一起走进厨房，用家常做法，轻松制作出美味的小笼汤包吧！🍲

🍳 【准备材料】

• 面粉：500克
• 温水：约250毫升
• 猪肉馅：300克
• 鸡蛋：1个
• 生姜：适量
• 香葱：适量
• 酱油、料酒、盐、白胡椒粉：适量
• 鸡精：少许
• 香油：少许

🍳 【制作步骤】

1. 首先制作面团,将面粉放入盆中，加入温水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。

2. 接下来准备馅料,将猪肉馅放入碗中，加入打散的鸡蛋、生姜末、香葱末、酱油、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 醒发好的面团取出,搓成长条，分割成小剂子，擀成中间厚、边缘薄的面皮。

4. 取一份面皮,包入适量的馅料，捏紧封口，使其形成小笼包的形状。

5. 在蒸锅中加入适量的清水,将包好的小笼包放入，间隔要适中，避免粘连。

6. 开大火,待水开后，转小火蒸约10分钟，然后打开锅盖，继续蒸2分钟，让汤汁充分渗入面皮。

7. 蒸好的小笼包取出,放入盘中，即可享用。

🍲 【小贴士】

• 面团要揉至光滑,这样蒸出来的小笼包皮才会更加细腻。
• 馅料中的鸡蛋可以增加汤汁的鲜味,也可以使馅料更加嫩滑。
• 蒸小笼包时,火候要掌握好，以免蒸煮时间过长，导致皮子变硬。

你也能在家轻松制作出美味的小笼汤包啦！快邀请亲朋好友一起品尝，享受这家的温馨味道吧！🎉🍲