排骨包子怎么蒸好吃

🍖排骨包子怎么蒸好吃🥰

亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道美味又简单的家常菜——排骨包子！🥰

我们要准备好以下食材：新鲜排骨、面粉、酵母、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等。🍖

我们来详细讲解一下排骨包子的制作过程：

1. 排骨处理：将新鲜排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，焯水后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。🍖

2. 调味：将焯水后的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟。🍖

3. 和面：将面粉放入盆中，加入酵母，用温水揉成面团，盖上湿布发酵至体积膨胀一倍。🍖

4. 包制：将发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆皮，将腌制好的排骨馅放在圆皮中间，捏紧边缘，形成包子形状。🥰

5. 蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，开大火烧开水，上汽后转中小火蒸15分钟。🍖

6. 出锅：蒸好的排骨包子，取出放在盘子里，即可享用。🥰

👉小贴士：

1. 排骨要焯水，去除血水和杂质,这样蒸出来的包子才会更加鲜美。

2. 调味料可以根据个人口味适量添加。

3. 发酵面团时，注意温度不宜过高,以免影响发酵效果。

4. 蒸包子时，火候要掌握好,以免包子蒸不熟或过度蒸煮。

5. 包子蒸好后，不要立即开盖,以免包子回缩。

美味的排骨包子就制作完成了！🎉快来试试吧，相信你一定会爱上这道家常菜！🥰