豆豉蒸大虾做好吃简单

豆豉蒸大虾——简单美味，家常必备

在繁忙的都市生活中,我们总是渴望一份简单而美味的家常菜，就为大家介绍一道既简单又好吃的家常菜——豆豉蒸大虾，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家人聚餐或朋友小聚时的绝佳选择。

【食材准备】

• 大虾若干
• 豆豉适量
• 姜末、蒜末适量
• 葱花适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精或味精适量

【制作步骤】

1. 将大虾洗净,剪去虾须、虾脚，沿背部剪开，去除虾线，然后用少许盐腌制10分钟。
2. 豆豉洗净,用刀剁碎；姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入姜末、蒜末爆香，然后加入豆豉翻炒出香味，盛出备用。
4. 将腌制好的大虾摆放在盘中,将炒好的豆豉均匀地撒在虾身上。
5. 锅中加水烧开,将装有大虾和豆豉的盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
6. 蒸好后,撒上葱花，滴上少许热油，增加香气。
7. 根据个人口味,可以适量加入盐和鸡精或味精调味。

【小贴士】

• 虾的腌制时间不宜过长,以免虾肉变老。
• 豆豉的香味很浓,所以不宜放太多，以免掩盖了虾的原味。
• 蒸虾时,火候不宜太大，以免虾肉变老。

豆豉蒸大虾是一道简单易学的家常菜,不仅制作过程简单，而且味道鲜美，营养丰富，无论是作为主菜还是配菜，都能为您的餐桌增添一份美味，快动手试试吧，让这道豆豉蒸大虾成为您家的家常必备佳肴！