蒸玉米肉饼做法窍门

蒸玉米肉饼做法窍门，美味家常新尝试

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求健康、便捷的烹饪方式，蒸玉米肉饼便是这样一道集美味与营养于一体的家常美食，下面，就让我为大家揭秘蒸玉米肉饼的做法窍门,让你轻松在家享受美食时光。

【准备材料】

• 玉米粒 100克
• 猪肉馅 200克
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 香油 适量

【制作步骤】

1. 生姜洗净切片，用料酒、酱油、胡椒粉腌制猪肉馅,腌制时间约20分钟。

2. 玉米粒用清水冲洗干净,沥干水分备用。

3. 将腌制好的猪肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、面粉、玉米粒、盐、香油，搅拌均匀,使肉馅和玉米粒充分融合。

4. 取一个平底盘，将肉馅均匀铺在盘子上，用手轻轻压实,使其成为饼状。

5. 预热蒸锅，将肉饼放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。

6. 蒸至肉饼熟透，取出晾凉,切成小块即可。

【做法窍门】

1. 肉馅腌制时，加入适量料酒和酱油,可以使肉馅更加鲜嫩。

2. 玉米粒不宜过多,以免影响肉饼的口感。

3. 肉饼铺在盘子上时，尽量压实,这样蒸出来的肉饼更加紧实。

4. 蒸制过程中，注意火候，以免肉饼过度蒸煮,影响口感。

5. 切块时，可用刀背轻轻拍打肉饼,使其更容易切断。

6. 蒸玉米肉饼时，可适量加入一些葱花、香菜等调味品,增加风味。

通过以上做法窍门，相信你已经掌握了蒸玉米肉饼的制作方法，快动手试试吧,为家人和朋友带来一道美味又营养的家常菜！