贵州蒸茄子蘸酱做法

🍆贵州蒸茄子蘸酱，美味家常菜瞬间上桌！

茄子,作为一种常见的蔬菜，在我国各地都有不同的烹饪方法，而在我国贵州省，有一道极具地方特色的美食——贵州蒸茄子蘸酱，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松享受到地道的贵州风味！

🌿【食材准备】

• 茄子 2根
• 蒜末 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 醋 适量
• 花椒粉 适量
• 辣椒油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

🍳【制作步骤】

1. 将茄子洗净,切成约1厘米厚的片状，备用。
2. 在蒸锅中加入适量的清水,将茄子放入蒸笼中，大火蒸约10分钟，直至茄子熟软。
3. 准备蘸酱,将蒜末、酱油、香油、醋、花椒粉、辣椒油和盐放入碗中，搅拌均匀，制成蘸酱。
4. 茄子蒸好后,取出，稍微晾凉，然后放入盘中。
5. 将调好的蘸酱均匀地淋在茄子上,撒上葱花即可。

🍽️【小贴士】

• 茄子不宜蒸制时间过长,以免过于软烂，影响口感。
• 蘸酱可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以多加辣椒油，喜欢酸的可以多加醋。
• 茄子切片时,可以斜着切，这样蒸出来的茄子更加美观。

🎉【成品展示】 蒸好的茄子色泽鲜亮，口感软糯，搭配上香辣可口的蘸酱，简直是味蕾的盛宴！这道贵州蒸茄子蘸酱不仅美味，而且制作简单，是家常菜中的佳品，赶快动手试试吧，让你的餐桌也飘满贵州的味道！🍃🍆🥢