怎么蒸莲藕肉沫好吃

🍲 蒸莲藕肉沫：简单美味，家常必备！

莲藕肉沫,一道看似简单却十分美味的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴，怎么蒸莲藕肉沫好吃呢？下面就来分享一些小技巧，让你轻松做出美味的莲藕肉沫！

🌿 准备食材：

• 莲藕1根
• 猪肉末200克
• 青红椒各1个
• 生姜、蒜末适量
• 葱花适量
• 盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉、香油适量

🌟 蒸莲藕肉沫的做法：

1. 莲藕处理：将莲藕洗净，去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑。

2. 肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 青红椒切丁：将青红椒洗净，去籽，切成小丁。

4. 热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后放入生姜、蒜末爆香。

5. 炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，翻炒至变色，再加入青红椒丁一起翻炒。

6. 调味：加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

7. 蒸莲藕：将泡好的莲藕片平铺在蒸盘上，将炒好的肉末铺在莲藕片上。

8. 蒸制：大火将水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸制10分钟左右，至莲藕熟透。

9. 出锅：蒸好后，撒上葱花，淋上少许香油，即可出锅享用。

🌟 小贴士：

• 莲藕切片时,切面要尽量平整，这样蒸出来的莲藕更加美观。
• 肉末要充分腌制,这样炒出来的肉末更加入味。
• 蒸制时间根据莲藕的厚度和个人口味调整。

一道美味的蒸莲藕肉沫就这样完成了！🍲 快来试试吧，保证让你食欲大增，家人朋友都会喜欢的！👍🍽️