酒店蒸西红柿怎么蒸好吃

酒店蒸西红柿，美味又简单的家常菜

西红柿，作为一种常见的蔬菜，营养丰富，口感酸甜，无论是炒菜还是做汤，都是极佳的选择，而在酒店中，一道简单的蒸西红柿，也能让人回味无穷，酒店蒸西红柿究竟怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

选择新鲜的西红柿是关键，挑选时，应选择色泽鲜红、表面光滑、无裂痕的西红柿，这样的西红柿不仅口感好,而且营养更丰富。

准备以下材料：西红柿、大蒜、食用油、盐、糖、生抽。

制作步骤如下：

1. 将西红柿洗净，切成小块,备用。

2. 大蒜剥皮,切成蒜末。

3. 热锅凉油，油热后放入蒜末,炒香。

4. 将切好的西红柿块放入锅中,翻炒至西红柿出汁。

5. 加入适量的盐、糖和生抽,翻炒均匀。

6. 待西红柿汁收干，汤汁浓稠时,即可出锅。

7. 将蒸好的西红柿装盘，淋上少许热油,增加香味。

蒸西红柿之所以好吃，主要在于其保留了西红柿的原汁原味，蒸的过程中，西红柿的汁液被充分释放，与调料完美融合，既保留了西红柿的营养,又增添了丰富的口感。

酒店蒸西红柿还可以根据个人口味进行调整，喜欢辣味的朋友可以加入辣椒粉；喜欢酸味的朋友可以加入醋；喜欢甜味的朋友可以适量增加糖分，只要掌握好火候和调料的搭配,一道美味的蒸西红柿就能轻松上桌。

蒸西红柿不仅简单易做，而且营养丰富，是一道适合家常的美食，学会这道菜，不仅能让家人品尝到美味佳肴，还能在忙碌的生活中，为自己带来一丝温馨,赶快动手尝试一下吧！