蒸黄面榆钱馒头的做法

🍃 蒸黄面榆钱馒头的做法 🍃

在中国北方，有一种传统的美食叫做“蒸黄面榆钱馒头”，它不仅美味可口，而且富含营养，是春季时节的家常面点，下面,就让我为大家详细介绍一下这道馒头的制作方法吧！

🌱 材料：

• 黄面 500克
• 榆钱 适量
• 酵母 5克
• 白糖 适量
• 清水 适量
• 玉米油 少许

🌱 制作步骤：

1. 准备榆钱：将新鲜的榆钱洗净，沥干水分,备用。

2. 发酵面团：将黄面放入盆中，加入酵母和少量温水，揉成面团，然后将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍大，大约需要1-2小时。

3. 混合榆钱：将发酵好的面团取出，揉搓至表面光滑，将榆钱切碎，加入面团中，再加入适量的白糖,继续揉匀。

4. 分割面团：将揉好的面团分割成大小均匀的小剂子。

5. 制作馒头：将小剂子搓成圆形，轻轻按压成馒头形状，在馒头表面刷上一层玉米油,可以使馒头更加光滑。

6. 蒸制：将做好的馒头放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约15-20分钟,直到馒头熟透。

7. 出锅：待馒头完全熟透后，关火，稍等片刻，然后取出馒头,即可享用。

🍲 小贴士：

• 发酵面团时，注意温度不宜过高,以免酵母失效。
• 榆钱不宜过多,以免影响馒头的口感。
• 蒸馒头时，水开后放入馒头,可以防止馒头塌陷。

🍽️ 蒸黄面榆钱馒头不仅美味，而且榆钱富含多种维生素和矿物质，具有很好的保健作用，快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的蒸黄面榆钱馒头！🥰