五花肉粉丝蒸包子的做法

五花肉粉丝蒸包子的做法

五花肉粉丝蒸包子是一道色香味俱佳的传统中式美食,深受人们喜爱，下面，我将为大家详细介绍五花肉粉丝蒸包子的做法，让你在家也能轻松制作出美味的包子。

【食材准备】

1. 面粉：500克
2. 五花肉：300克
3. 粉丝：100克
4. 酵母：5克
5. 生姜：适量
6. 葱花：适量
7. 盐：适量
8. 酱油：适量
9. 香油：适量
10. 鸡精：适量

【制作步骤】

1. 面团制作：将面粉放入盆中，加入酵母，用温水（温度控制在35℃左右）搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍。

2. 五花肉处理：将五花肉切成小块，用开水焯水去腥，捞出后沥干水分。

3. 粉丝处理：将粉丝用温水泡软，捞出备用。

4. 调馅：将焯好水的五花肉放入搅拌机中，加入生姜末、葱花、盐、酱油、鸡精、香油等调料，搅拌均匀，再加入泡软的粉丝，继续搅拌均匀。

5. 包包子：将发酵好的面团揉搓成长条，切成小块，擀成圆皮，包入调好的馅料，捏紧口，使包子成型。

6. 蒸包子：将包好的包子放入蒸锅中，水开后蒸15分钟，待包子熟透即可。

【小贴士】

1. 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免影响酵母活性。

2. 调馅时,可根据个人口味适量调整调料。

3. 包包子时,注意馅料不宜过多，以免影响蒸煮效果。

4. 蒸包子时,火候不宜过大，以免包子表面糊掉。

五花肉粉丝蒸包子色泽诱人,口感鲜美，营养丰富，是一道值得尝试的美味佳肴，学会这道菜的制作方法，你可以在家中为家人朋友带来一场味蕾的盛宴，快来动手试试吧！