鸡蛋蒸猪肝做法孕妇

鸡蛋蒸猪肝——孕妇营养佳肴的做法分享

随着生活水平的提高,人们对饮食健康越来越重视，尤其是孕妇，孕妇在孕期需要摄入充足的营养，以保证胎儿的健康成长，就为大家介绍一道适合孕妇食用的营养佳肴——鸡蛋蒸猪肝。

鸡蛋蒸猪肝不仅美味可口,而且富含蛋白质、铁、钙等多种营养素，对孕妇和胎儿都有很好的滋补作用，下面，就让我们一起来看看这道菜肴的具体做法吧。

【材料】

• 猪肝 200克
• 鸡蛋 2个
• 生姜 适量
• 葱花 适量
• 食盐 少许
• 料酒 少许
• 香油 少许

【做法】

1. 将猪肝洗净,切成薄片，放入碗中，加入少许食盐、料酒，腌制10分钟，去除腥味。
2. 生姜切成细末,葱切成葱花备用。
3. 鸡蛋打入碗中,加入少许食盐，打散成蛋液。
4. 将腌制好的猪肝片放入蛋液中,使猪肝片均匀裹上蛋液。
5. 取一个蒸盘,将裹好蛋液的猪肝片摆放在蒸盘上。
6. 在猪肝片上撒上生姜末和葱花,增加菜肴的香气。
7. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，至猪肝熟透。
8. 关火后,取出蒸盘，淋上少许香油，即可食用。

【注意事项】

1. 猪肝在腌制过程中,要尽量去除腥味，以免影响孕妇的食欲。
2. 蒸制时间不宜过长,以免猪肝过于熟烂，影响口感。
3. 孕妇在食用猪肝时,要注意控制分量，避免摄入过多的脂肪和胆固醇。

鸡蛋蒸猪肝是一道简单易做、营养丰富的孕妇食谱，孕妇朋友们可以根据自己的口味和需求，适当调整食材和调料，希望这道菜肴能为孕妇的孕期生活增添一份美味与营养，祝孕期的您和宝宝健康快乐！