蒸海鲜蒸排骨的做法

家常美味——蒸海鲜蒸排骨的做法

随着生活节奏的加快，人们越来越追求健康、快捷的烹饪方式，蒸海鲜和蒸排骨就是其中的佼佼者，不仅保留了食材的原汁原味，而且营养流失较少，是一道非常适合家庭日常的菜肴，下面,就为大家详细介绍蒸海鲜和蒸排骨的做法。

蒸海鲜的做法

【材料】

1. 海鲜：如虾、蟹、贝类等,根据个人喜好选择；
2. 葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、食用油。

【步骤】

1. 海鲜清洗干净，去掉虾线、蟹鳃等杂质；
2. 葱、姜、蒜切末,备用；
3. 将海鲜放入盘中，撒上适量的盐、糖、料酒,拌匀；
4. 在海鲜上铺一层葱姜蒜末,淋上少许食用油；
5. 预热蒸锅，将海鲜放入蒸锅，大火蒸8-10分钟；
6. 蒸熟后，取出海鲜，撒上葱花,淋上热油即可。

蒸排骨的做法

【材料】

1. 排骨：500克；
2. 葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

【步骤】

1. 排骨清洗干净,用开水焯水去腥；
2. 将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖,拌匀；
3. 葱、姜、蒜切末,备用；
4. 在排骨上铺一层葱姜蒜末,淋上少许食用油；
5. 预热蒸锅，将排骨放入蒸锅,大火蒸30分钟；
6. 蒸熟后，取出排骨，撒上葱花,淋上热油即可。

蒸海鲜和蒸排骨都是简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能做出美味的佳肴，快动手试试吧,为家人带来一场味蕾的盛宴！