元贝蒸粉丝虾怎么蒸好吃

元贝蒸粉丝虾——鲜美滋味，简单易做

在我国美食文化中,蒸菜以其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单美味的蒸菜——元贝蒸粉丝虾，这道菜色香味俱佳，做法简单，是家庭聚餐或朋友小聚的绝佳选择。

我们需要准备以下食材：新鲜虾若干、元贝数个、粉丝一把、葱一根、姜丝适量、蒜末适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、香油等调味料。

步骤如下：

1. 将新鲜虾洗净,去头去壳，留下虾尾，用刀从背部切开，去除虾线，撒上少许盐和料酒腌制10分钟。

2. 元贝用清水冲洗干净,用刀轻轻拍裂。

3. 粉丝用温水泡软,沥干水分备用。

4. 取一个蒸盘,将泡软的粉丝均匀铺在盘底，再将腌制好的虾和元贝放在粉丝上。

5. 葱切成葱花,姜丝、蒜末备用。

6. 锅中加水烧开,放入葱、姜丝、蒜末，再加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，用筷子搅拌均匀，制成调味汁。

7. 将调味汁均匀淋在虾和元贝上,再淋上少许香油。

8. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，至虾和元贝熟透。

9. 蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花，热腾腾的元贝蒸粉丝虾即可上桌。

元贝蒸粉丝虾口感鲜美,虾肉鲜嫩，粉丝软糯，元贝的鲜美与虾肉的鲜甜相互融合，让人回味无穷，这道菜不仅简单易做，而且营养健康，适合各个年龄段的人群食用。

在家中制作这道菜时,还可以根据个人口味调整调味料的比例，让这道菜更加符合您的口味，快来动手尝试吧，让元贝蒸粉丝虾为您的餐桌增添一抹鲜美滋味！