怎样蒸头菜碎肉好吃

怎样蒸头菜碎肉好吃🍲

头菜碎肉是一道色香味俱佳的传统家常菜，制作起来简单易学，营养丰富，下面，就让我来为大家分享一下怎样蒸头菜碎肉好吃吧！👩‍🍳

我们要准备好以下食材：头菜、猪肉、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、五香粉、食用油。

1. 头菜洗净切丝，猪肉切成碎末。🥬🍖

2. 葱、姜、蒜切末备用。🌿🌶️

3. 热锅凉油，将葱、姜、蒜末放入锅中爆香。🍳

4. 加入猪肉末，翻炒至变色。🍖

5. 倒入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉，翻炒均匀。🍲

6. 将炒好的肉末盛出，放入头菜丝中，搅拌均匀。🥬🍖

7. 将头菜碎肉放入蒸盘中，撒上少量葱段，淋上少许食用油。🍲🌿

8. 开大火，将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘，蒸约15分钟。🔥

9. 蒸好后，撒上葱花，即可出锅。🌿

注意事项：

1. 头菜不宜蒸太久，以免变烂。🥬

2. 肉末炒制时，注意火候，以免炒糊。🍖

3. 调味料可根据个人口味适量增减。🌶️

4. 蒸制过程中，保持蒸锅的密封性，以免水汽流失。🔥

通过以上步骤，一道美味可口的头菜碎肉就完成了！快快动手尝试一下吧！👩‍🍳🍲