虾怎样蒸好吃又简单

虾怎样蒸好吃又简单——家庭必备蒸虾技巧

在我国,蒸菜因其保留了食材的原汁原味，受到了广大食客的喜爱，而虾作为一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，更是蒸菜中的佼佼者，如何将虾蒸得既好吃又简单呢？下面就来为大家详细介绍一下家庭必备的蒸虾技巧。

挑选新鲜的虾是关键,新鲜的虾体表呈青绿色，有光泽，壳与身体连接紧密，弹性好，购买时，要选择个头均匀、色泽鲜艳的虾。

准备蒸虾的食材和调料,除了新鲜的虾，还需要适量的葱、姜、料酒、盐、生抽、食用油等。

具体操作步骤如下：

1. 将虾洗净,剪去虾须、虾脚和虾线，这样可以使虾更加入味，口感更佳。

2. 葱切成小段,姜切成薄片，备用。

3. 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开。

4. 将虾放入盘中,撒上适量的盐，淋上少许料酒，再摆上葱段和姜片，这样可以去除虾的腥味，增加香味。

5. 待水烧开后,将虾盘放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，蒸的时间根据虾的大小和数量进行调整，以虾身弯曲、颜色变红为蒸制完成的标准。

6. 蒸虾的同时,可以准备调料，在碗中加入适量的生抽、盐和食用油，搅拌均匀。

7. 蒸虾完成后,将调料均匀地淋在虾上，再撒上一些葱花，增色添香。

8. 将蒸虾盛出,即可享用。

蒸虾的关键在于选材和调料,新鲜虾是保证口感的基础，而葱、姜、料酒、生抽等调料则能提升虾的风味，只要掌握好这些技巧，即使是厨房新手也能轻松蒸出美味可口的虾，快来试试吧，让你的家人朋友大饱口福！