蚝油蒸排骨做法家常做法

蚝油蒸排骨,是一道色香味俱佳的家常菜，下面，我就为大家详细介绍一下蚝油蒸排骨的做法。

【蚝油蒸排骨做法】

【材料】

1. 排骨500克
2. 蚝油2大勺
3. 生抽1大勺
4. 老抽1小勺
5. 蒜末1大勺
6. 姜末1大勺
7. 盐适量
8. 料酒适量
9. 葱花适量
10. 蒸笼一个

【步骤】

1. 将排骨洗净,切成5厘米左右的段，放入碗中。
2. 在排骨中加入蚝油、生抽、老抽、蒜末、姜末、盐、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 将腌制好的排骨放入蒸笼中,撒上葱花。
4. 大火烧开水,将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
5. 蒸至排骨熟透,取出即可。

【小贴士】

1. 排骨在腌制时,可以加入一些料酒，可以去腥增香。
2. 蒸排骨时,火候不宜太大，以免排骨变硬。
3. 蚝油是这道菜的关键调料,要选择质量好的蚝油。

蚝油蒸排骨,口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，家常做法简单易学，非常适合家庭制作，希望这篇文章能帮助到大家，祝大家做菜愉快！