蒸冬粉怎么蒸好吃又简单

蒸冬粉——美味又简单的家常菜

冬粉，又称粉条，是一种常见的食材，因其口感滑嫩、吸水性强而深受人们喜爱，尤其是在寒冷的冬季，一碗热腾腾的蒸冬粉，不仅能驱散身体的寒冷，还能带来满满的幸福感，如何蒸冬粉才能既好吃又简单呢？下面就来为大家详细介绍。

准备食材，蒸冬粉的主要食材是冬粉，此外还需要一些配菜，如胡萝卜、青菜、瘦肉等，这些配菜可以根据个人口味选择,旨在丰富口感和营养。

我们来学习蒸冬粉的步骤：

1. 将冬粉提前用清水浸泡，直到冬粉变软,一般需要浸泡30分钟左右。

2. 将泡软的冬粉捞出，用清水冲洗干净,去除多余淀粉。

3. 将胡萝卜、青菜等配菜洗净,切成适当大小的片或丝。

4. 瘦肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉等调料腌制10分钟。

5. 取一个蒸盘，将冬粉均匀铺在盘底,然后将腌制好的肉片放在冬粉上。

6. 将切好的配菜放在肉片上,摆成自己喜欢的形状。

7. 开大火，将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。

8. 蒸至冬粉熟透，肉片变熟,即可出锅。

9. 取出蒸好的冬粉，撒上适量的葱花、香菜等提香。

10. 淋上适量的生抽、香油等调料,搅拌均匀即可享用。

这样一道美味又简单的蒸冬粉就完成了，这道菜色香味俱佳，既保留了冬粉的滑嫩口感，又让配菜的味道充分发挥，蒸冬粉不仅适合冬季食用，而且制作过程简单，适合忙碌的上班族和厨房新手,赶快动手尝试一下吧！