土豆蒸排骨，美味家常菜的做法教程
导语：土豆蒸排骨是一道色香味俱全的家常菜，制作简单，营养丰富，就为大家分享这道美味佳肴的做法，让我们一起动手,为家人和朋友带来味蕾的享受。
食材：
做法：
排骨洗净，切成适口大小的块，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
土豆去皮,切成与排骨大小相似的块。
姜蒜切成末。
锅中倒入适量清水，放入焯好水的排骨，加入生抽、老抽、酱油、料酒、白糖、盐和适量食用油,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
30分钟后，将炖好的排骨捞出,放入碗中。
在排骨上撒上土豆块,继续炖煮10分钟。
10分钟后，将炖好的土豆排骨取出,放入盘中。
锅中留少许汤汁，加入姜蒜末,煮至汤汁浓稠。
将煮好的汤汁浇在土豆排骨上,撒上葱花即可。
小贴士：
排骨焯水时，水开后焯水2-3分钟,捞出备用。
土豆块切得与排骨大小相似,便于炖煮。
炖煮排骨时，注意火候，不宜太大,以免煮烂。
土豆炖至熟透即可,不宜过度炖煮。
炖好的排骨和土豆，可以根据个人口味，适量添加葱花、香菜等调味品。
土豆蒸排骨是一道简单易学、美味可口的菜肴，学会这道菜，不仅能丰富您的餐桌，还能让家人和朋友感受到家的温暖,快动手试试吧！
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