金蒸菇蒸菜做法大全

金蒸菇蒸菜做法大全

金蒸菇，顾名思义，是一种色泽金黄、口感鲜美的蒸菜，它不仅色泽诱人，而且营养丰富，是家常菜肴中的佳品，下面，就为大家详细介绍金蒸菇蒸菜的做法大全,让你轻松掌握这道美味的制作技巧。

金蒸菇蒸菜做法大全

准备食材

• 金蒸菇：适量
• 猪里脊肉：200克
• 青红椒：适量
• 姜蒜末：适量
• 葱花：适量
• 生抽：适量
• 老抽：少许
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 水淀粉：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 处理金蒸菇：将金蒸菇洗净，去掉根部，切成薄片,备用。

2. 腌制里脊肉：将猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、鸡精、水淀粉,拌匀腌制10分钟。

3. 准备配料：青红椒洗净切丝,姜蒜切末。

4. 蒸制金蒸菇：将金蒸菇平铺在蒸盘上，放入蒸锅中,大火蒸5分钟。

5. 炒制里脊肉：锅中倒入适量食用油，放入姜蒜末爆香，再加入腌制好的里脊肉片,快速翻炒至肉片变色。

6. 加入青红椒：将炒好的里脊肉片和青红椒丝倒入蒸好的金蒸菇上。

7. 再次蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸3分钟,使里脊肉和青红椒充分吸收金蒸菇的鲜味。

8. 出锅装盘：将蒸好的金蒸菇和里脊肉片取出，撒上葱花,即可上桌享用。

小贴士

• 金蒸菇的厚度不宜太厚，以免蒸制时间过长,影响口感。
• 腌制里脊肉时，水淀粉的用量不宜过多,以免影响里脊肉的口感。
• 蒸制过程中，火候要掌握好,以免烧焦或蒸不熟。

通过以上详细的金蒸菇蒸菜做法大全，相信大家已经学会了如何制作这道美味的家常菜，快动手试试吧,让家人朋友一起品尝这道金黄诱人的金蒸菇蒸菜！