木耳蒸白肉家常做法

木耳蒸白肉——家常美味，简单易做

在我国传统美食中,木耳蒸白肉是一道极具特色的家常菜，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下木耳蒸白肉的家常做法。

【食材准备】

• 猪五花肉 500克
• 木耳 50克
• 葱、姜、蒜适量
• 酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉适量

【制作步骤】

1. 将五花肉洗净,切成薄片，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。

2. 木耳泡发,洗净，切成细丝，备用。

3. 葱、姜、蒜分别切成末，备用。

4. 将腌制好的五花肉片铺在盘底,然后将木耳丝均匀地撒在五花肉上。

5. 在木耳丝上撒上适量的盐、鸡精、胡椒粉，再撒上葱、姜、蒜末。

6. 锅中加水烧开,将装有五花肉和木耳的盘子放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。

7. 蒸至五花肉熟透,木耳变软，即可出锅。

【小贴士】

1. 腌制五花肉时,可以加入一些料酒和白糖，这样可以使肉质更加鲜嫩。

2. 木耳泡发时,最好用温水，这样泡发的时间会缩短，而且木耳会更加脆嫩。

3. 蒸制过程中,火候不宜过大，以免肉质变硬。

4. 出锅后,可以撒上一些葱花，增加菜品的香气。

木耳蒸白肉是一道简单易做的家常菜,营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，快动手尝试一下吧，让这道美味佳肴为您的家庭餐桌增添色彩！