蒜蓉豆角蒸菜的做法

蒜蓉豆角蒸菜的做法

蒜蓉豆角蒸菜是一道简单又美味的家常菜,不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下蒜蓉豆角蒸菜的做法。

【食材准备】

• 豆角500克
• 大蒜3瓣
• 葱1根
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精或味精少许

【制作步骤】

1. 将豆角洗净,切成约3厘米长的段，放入开水中焯水约2分钟，捞出后沥干水分备用。

2. 将大蒜剥皮,切成蒜末；葱洗净切成葱花。

3. 取一个干净的蒸盘,将焯好水的豆角均匀地铺在蒸盘上。

4. 在锅中倒入适量的食用油,加热至油温5成热时，放入蒜末，用小火慢慢炒出香味。

5. 待蒜末炒至金黄色时,加入适量的盐和鸡精或味精，翻炒均匀后关火。

6. 将炒好的蒜末均匀地撒在豆角上。

7. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。

8. 蒸至豆角熟透,撒上葱花，即可出锅。

【小贴士】

• 豆角焯水可以去除豆角的豆腥味,使口感更加鲜嫩。
• 蒜蓉的炒制时间不宜过长,以免蒜香味过重。
• 蒸制时间根据豆角的多少和厚度适当调整。

蒜蓉豆角蒸菜色泽诱人,蒜香浓郁，口感爽滑，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴，大家不妨试着做一下，享受这道简单又美味的家常菜吧！