蒸烤箱蒸米糕家常做法

蒸烤箱蒸米糕——家常做法分享

在我国,米糕作为一种传统的美食，深受人们的喜爱，米糕口感软糯，香甜可口，无论是作为早餐还是点心，都是不错的选择，就为大家分享一款蒸烤箱蒸米糕的家常做法，简单易学，让你在家也能轻松制作出美味的米糕。

材料

• 大米 500克
• 红糖 适量
• 水 适量
• 面粉 适量
• 酵母 适量

工具

• 蒸烤箱
• 搅拌碗
• 蒸盘

制作步骤

1. 准备材料：将大米洗净，浸泡2小时，使其充分吸水。

2. 磨米浆：将浸泡好的大米放入搅拌机中，加入适量的水，磨成细腻的米浆。

3. 发酵：将磨好的米浆倒入搅拌碗中，加入适量的酵母，搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至体积膨胀，表面有气泡。

4. 调面糊：在发酵好的米浆中加入适量的红糖和面粉，搅拌均匀，直至面糊细腻无颗粒。

5. 预热烤箱：将蒸烤箱预热至100℃。

6. 蒸制：将调好的面糊倒入蒸盘中，放入蒸烤箱中，蒸约20分钟。

7. 出锅：待米糕熟透，表面呈金黄色时，即可出锅。

小贴士

• 发酵时间根据室温而定,一般需2-3小时，注意不要发酵过度。
• 蒸制时间根据烤箱功率和米糕厚度而定,可适当调整。
• 面糊不宜太稀,以免蒸制时变形。

通过以上步骤,一款美味的蒸烤箱蒸米糕就完成了，这款米糕不仅口感软糯，而且营养丰富，非常适合家人共享，快动手试试吧，相信你一定会爱上这款家常米糕！