家常面食蒸鸡蛋糕的做法

家常面食蒸鸡蛋糕的做法

鸡蛋糕是一种简单又美味的家常面食,口感细腻，营养丰富，深受大家的喜爱，下面，就为大家介绍一种家常面食蒸鸡蛋糕的做法，让您在家也能轻松制作出美味的鸡蛋糕。

【材料】 鸡蛋 3个 面粉 50克 牛奶 50毫升 白糖 30克 盐 1克 玉米油 适量

【做法】

1. 将鸡蛋打入碗中,加入白糖和盐，用筷子搅拌均匀，直至白糖完全溶解。
2. 加入牛奶,继续搅拌均匀。
3. 筛入面粉,用刮刀翻拌均匀，直至没有颗粒。
4. 在蒸锅中加入适量的水,放入蒸笼，将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸笼中，用刮刀轻轻刮去表面气泡。
5. 开大火,待水烧开后，转小火蒸10分钟。
6. 蒸好后,取出鸡蛋糕，倒扣在案板上，待其冷却后，切成小块即可。

【小贴士】

1. 鸡蛋糕的口感细腻,因此搅拌时不要过度，以免面糊变得过于浓稠。
2. 蒸鸡蛋糕时,火候要掌握好，水开后转小火蒸，以免鸡蛋糕底部煎糊。
3. 蒸好的鸡蛋糕要倒扣在案板上,这样可以使蛋糕更加松软。

家常面食蒸鸡蛋糕的做法简单易学,营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，您可以根据个人口味，在面糊中加入不同的食材，如火腿、虾仁等，让鸡蛋糕更加美味，快来试试吧！