家常美味,轻松上手
在我国南方地区,有一道广受欢迎的家常美食——肉馅蒸油饭，这道菜色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜嫩，营养丰富，是一道老少皆宜的美食，下面，就为大家详细介绍一下肉馅蒸油饭的制作方法，让你轻松在家享受到这道美味佳肴。
准备食材,制作肉馅蒸油饭所需的食材有：大米、五花肉、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、食盐、鸡精等。
开始制作肉馅,将五花肉切成肉末，葱姜蒜切成末备用，在肉末中加入生抽、老抽、料酒、食盐、鸡精等调料，搅拌均匀，腌制20分钟。
准备蒸饭,将大米洗净后，放入电饭煲或蒸锅中，加入适量的水，按“煮饭”或“蒸饭”键，等待煮熟。
在蒸饭的同时,准备蒸盘，在蒸盘上刷一层薄薄的油，防止饭粘盘。
待饭煮熟后,将腌好的肉馅均匀地铺在饭面上，撒上葱姜蒜末。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制15分钟，时间到后，撒上葱花，即可出锅。
这样,一道美味的肉馅蒸油饭就制作完成了，它的特点是色香味俱佳，肉质鲜嫩，饭粒油润，口感丰富。
在制作过程中,以下几点需要注意：
肉馅腌制时,可以加入少许五香粉或胡椒粉，增加风味。
蒸饭时,水不宜过多，以免饭粒过于松散。
肉馅铺在饭面上时,尽量铺得均匀，方便熟透。
蒸制时间不宜过长,以免饭粒过于干硬。
肉馅蒸油饭是一道简单易学的家常美食,希望以上制作方法能对你有所帮助，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢上这道美味的！
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