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蒸麻辣鸡翅做法大全

碧彤菜谱_汤品2025-06-1718浏览0

🍗🔥蒸麻辣鸡翅做法大全,让你欲罢不能的美味佳肴!

鸡翅,作为一道家常美食,深受大众喜爱,就为大家带来一道别具一格的蒸麻辣鸡翅做法大全,让你在家也能轻松享受美味佳肴!👩‍🍳🍲

🔥食材准备:

  • 鸡翅10个
  • 郫县豆瓣酱2大勺
  • 生姜1小块
  • 大蒜3瓣
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 酱油1大勺
  • 料酒1大勺
  • 白糖1小勺
  • 食用油适量
  • 清水适量

🔥制作步骤:

1️⃣ 鸡翅处理:将鸡翅清洗干净,去掉多余的油脂,切成两半,放入碗中备用。

2️⃣ 调制酱料:生姜、大蒜分别切成末,干辣椒切段,碗中放入豆瓣酱、姜末、蒜末、干辣椒、花椒,加入酱油、料酒、白糖,搅拌均匀,制成麻辣酱料。

3️⃣ 鸡翅腌制:将调好的麻辣酱料均匀涂抹在鸡翅上,用手抓匀,确保每一块鸡翅都裹上酱料,腌制20分钟,让鸡翅充分吸收酱料的味道。

4️⃣ 蒸制鸡翅:准备一个蒸锅,放入鸡翅,加入适量清水,大火烧开后转小火蒸15分钟。

5️⃣ 烹饪麻辣鸡翅:蒸好的鸡翅取出,热锅凉油,将腌制鸡翅的剩余酱料倒入锅中,加入适量水,煮至汤汁浓稠,将蒸好的鸡翅放入锅中,翻炒均匀,使每一块鸡翅都裹上麻辣汤汁。

6️⃣ 出锅装盘:将炒好的麻辣鸡翅装盘,即可享用。

🔥小贴士:

  • 腌制鸡翅时,可以适当增加一些料酒,去腥增香。
  • 蒸制鸡翅时,注意火候,以免鸡翅过熟或过生。
  • 炒制麻辣鸡翅时,火候不宜过大,以免烧糊。

🍗🔥蒸麻辣鸡翅,麻辣鲜香,口感独特,是一道极具诱惑力的家常美食,赶快动手尝试一下吧!👩‍🍳🍲

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