五花肉蒸粉丝豆腐的做法

五花肉蒸粉丝豆腐的做法

五花肉蒸粉丝豆腐是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面,就让我为大家详细介绍一下五花肉蒸粉丝豆腐的做法。

【准备材料】

• 五花肉 200克
• 粉丝 100克
• 老豆腐 1块
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 酱油 适量
• 食用油 适量
• 香葱 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

【制作步骤】

1. 准备食材：将五花肉切成薄片，老豆腐切成小块，粉丝提前用温水泡软，葱、姜、蒜切成末备用。

2. 调制酱料：在碗中加入适量的酱油、盐、鸡精，搅拌均匀,制成调味汁。

3. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。

4. 炒五花肉：将切好的五花肉片放入锅中，翻炒至变色，加入适量的调味汁,翻炒均匀。

5. 蒸豆腐：将豆腐块摆放在蒸盘上,五花肉铺在豆腐上面。

6. 蒸粉丝：将泡软的粉丝均匀地铺在五花肉和豆腐上面。

7. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直至粉丝熟透。

8. 出锅：将蒸好的五花肉蒸粉丝豆腐取出,撒上香葱即可。

【小贴士】

• 五花肉切片时，可以斜切,这样肉片更加鲜嫩。
• 豆腐不宜蒸制时间过长,以免变得过于软烂。
• 调味汁可以根据个人口味适量调整。

五花肉蒸粉丝豆腐是一道简单易学的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养，一定能让你和家人爱不释手,快来动手尝试一下吧！