蒸腩肉蒸排骨的正宗做法

蒸腩肉蒸排骨的正宗做法，尽享美味佳肴

在我国广大的饮食文化中，蒸菜以其独特的烹饪方式和鲜美的口感，深受人们喜爱，蒸腩肉和蒸排骨更是家喻户晓的美食，就让我们一起来探究蒸腩肉蒸排骨的正宗做法,学会这道美味佳肴的制作方法。

蒸腩肉的正宗做法

1. 准备食材：腩肉500克，生姜适量，料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、五香粉、胡椒粉各适量。

2. 腩肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、五香粉、胡椒粉,拌匀后腌制30分钟。

3. 生姜切片，铺在盘底,将腌制好的腩肉铺在姜片上。

4. 锅中加水烧开，将装有腩肉的盘子放入蒸锅中,大火蒸制约30分钟。

5. 腩肉熟透后，取出装盘,撒上葱花即可。

蒸排骨的正宗做法

1. 准备食材：排骨500克，生姜适量，料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、五香粉、胡椒粉各适量。

2. 排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、五香粉、胡椒粉,拌匀后腌制30分钟。

3. 生姜切片，铺在盘底,将腌制好的排骨铺在姜片上。

4. 锅中加水烧开，将装有排骨的盘子放入蒸锅中,大火蒸制约40分钟。

5. 排骨熟透后，取出装盘,撒上葱花即可。

通过以上步骤，我们学会了蒸腩肉和蒸排骨的正宗做法，这两道美食色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，在制作过程中，注意火候和时间的掌握，相信你一定能做出美味的蒸腩肉和蒸排骨，快动手试试吧,与家人朋友共享这份美味佳肴！