核桃猪脑怎么蒸才好吃

核桃猪脑怎么蒸才好吃

核桃猪脑是一道美味可口的佳肴,营养丰富，口感鲜美，蒸核桃猪脑不仅保留了食材的原汁原味，而且更加健康养生，核桃猪脑怎么蒸才好吃呢？下面我将为大家详细介绍制作方法。

准备好所需食材：猪脑、核桃、葱、姜、料酒、生抽、盐、鸡精等。

1. 将猪脑清洗干净,放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

2. 将核桃去壳,取出核桃仁，用温水浸泡10分钟，使其更加松软。

3. 将葱切成葱花,姜切成姜末。

4. 热锅凉油,加入葱姜爆香，再加入猪脑翻炒均匀。

5. 在锅中加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

6. 将核桃仁撒在猪脑上,盖上锅盖，转小火蒸10分钟左右。

7. 蒸至猪脑熟透,核桃仁熟软，即可出锅。

注意事项：

1. 猪脑焯水时,可以加入少许料酒和姜片，去除腥味。

2. 蒸核桃猪脑时,火候不宜过大，以免猪脑过熟，口感变差。

3. 核桃仁的浸泡时间不宜过长,以免影响口感。

4. 调味料可根据个人口味适量添加。

5. 蒸制过程中,注意观察猪脑和核桃仁的熟度，避免过熟或过生。

通过以上步骤,您就可以制作出一道美味可口的核桃猪脑，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有补脑益智、抗衰老的功效，赶快动手试试吧！