月饼能蒸着吃吗怎么做的

月饼也能蒸着吃？揭秘传统月饼的新吃法——蒸月饼的做法

自古以来,月饼就以其丰富的馅料和独特的口感，成为了中秋佳节必不可少的美食，随着饮食文化的不断发展，月饼的吃法也在不断创新，就让我们来揭秘一种新颖的月饼吃法——蒸月饼，让我们一起看看月饼能蒸着吃吗以及如何制作。

月饼能蒸着吃吗？

答案是肯定的,虽然传统的月饼大多是经过烘烤而成，但蒸月饼作为一种新吃法，同样能够保留月饼的口感和风味，蒸月饼的制作过程较为简单，而且保留了月饼的湿润口感，更适合喜欢软糯口感的食客。

蒸月饼的做法

1. 准备材料：

   • 月饼皮：中筋面粉100克，玉米淀粉30克，水50克，糖10克，猪油20克。
   • 月饼馅：红豆沙、莲蓉、五仁等，根据个人口味选择。
   • 蒸笼、蒸锅、刷油工具等。

2. 制作月饼皮： （1）将中筋面粉、玉米淀粉、糖混合均匀。 （2）加入猪油，用手揉搓成细腻的面团。 （3）加入水，继续揉搓至面团光滑，盖上湿布醒发30分钟。

3. 制作月饼馅： （1）根据个人口味选择喜欢的馅料，如红豆沙、莲蓉等。 （2）将馅料揉搓成小圆球，备用。

4. 包制月饼： （1）将醒发好的面团分成若干等份，每个面团包入适量的馅料。 （2）将包好的月饼团圆，轻轻压扁。

5. 蒸制月饼： （1）将蒸笼刷上一层薄油，放入月饼。 （2）大火烧开蒸锅中的水，将月饼放入蒸锅，中火蒸10分钟左右。

6. 出锅： （1）待月饼熟透后，关火，取出蒸好的月饼。 （2）待月饼稍微冷却后，即可食用。

月饼能蒸着吃,而且制作方法简单，通过蒸月饼，我们可以品尝到与传统月饼不同的口感，同时也为中秋佳节增添了一份新意，快来尝试一下这种新颖的月饼吃法吧！