天麻鸡蛋蒸粉丝的做法

家常美味——天麻鸡蛋蒸粉丝的做法

在我国广大的饮食文化中,蒸菜以其独特的烹饪方式和清淡的口味深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单又营养的家常菜——天麻鸡蛋蒸粉丝的做法。

【食材准备】

• 天麻 10克
• 鸡蛋 2个
• 粉丝 100克
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱花 适量
• 食用油 适量

【制作步骤】

1. 将天麻用清水冲洗干净,切成薄片备用。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和鸡精，用筷子搅拌均匀。
3. 粉丝用温水泡软,捞出沥干水分，铺在盘底。
4. 将切好的天麻片均匀地铺在粉丝上。
5. 将搅拌均匀的鸡蛋液均匀地倒在天麻和粉丝上。
6. 预热蒸锅,将装有鸡蛋、天麻和粉丝的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
7. 蒸至鸡蛋凝固,粉丝熟透，撒上葱花，淋上少许食用油，即可出锅。

【小贴士】

1. 天麻具有平肝息风、祛风湿的功效，对于头痛、眩晕等症状有一定的缓解作用。
2. 粉丝要提前泡软,以免蒸制过程中不易熟透。
3. 蒸制过程中,火候不宜过大，以免鸡蛋和粉丝过度熟烂，影响口感。

天麻鸡蛋蒸粉丝是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，在忙碌的生活中，不妨试着做一下这道菜，为家人带来一份健康与美味，相信在您的巧手下，这道菜一定会成为家中的餐桌佳肴。