白果可以和鸡蒸着吃吗

蒸鸡白果,美味又养生

导语：白果，又称银杏果，是银杏树的果实，含有丰富的营养成分，具有很高的药用价值，而鸡肉则肉质细嫩，味道鲜美，是人们餐桌上的常见食材，白果可以和鸡一起蒸着吃吗？下面我们就来探讨一下这个问题。

白果可以和鸡一起蒸着吃,这种搭配不仅美味，而且具有很高的营养价值，白果性味甘、苦、涩，平，具有敛肺定喘、止带缩尿、温中止泻等功效，鸡肉则性味甘、温，归脾、胃经，具有温中益气、补精填髓、养血生津等作用，两者结合，既可发挥各自的营养优势，又能相互补充，达到食疗的效果。

蒸鸡白果的做法如下：

1. 准备食材：新鲜鸡肉500克，白果50克，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。

2. 将鸡肉洗净,切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

3. 白果去壳去芯,用清水浸泡30分钟，去除苦涩味。

4. 锅中加水烧开,放入姜片、葱段，将腌制好的鸡肉和白果放入锅中焯水，去除血水和杂质。

5. 将焯水后的鸡肉和白果捞出,沥干水分。

6. 取一个蒸盘,将鸡肉和白果放入盘中，加入适量的盐、胡椒粉调味。

7. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸30分钟左右，至鸡肉熟透，白果软糯。

8. 蒸好的鸡白果取出,撒上葱花，淋上热油，即可食用。

蒸鸡白果不仅味道鲜美,而且营养丰富，鸡肉中的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分与白果中的银杏酸、黄酮类物质等相结合，具有很好的食疗效果，常食蒸鸡白果，可以增强体质，提高免疫力，对于咳嗽、气喘、腰膝酸软等病症有一定的辅助治疗作用。

白果可以和鸡一起蒸着吃,这种搭配既美味又养生，适合各个年龄段的人群食用，在日常生活中，我们可以多尝试这种健康美味的烹饪方式，让生活更加美好。