古龙肉酱蒸排骨做法

古龙肉酱蒸排骨——传统风味与现代烹饪的完美结合

古龙肉酱蒸排骨，是一道融合了传统风味与现代烹饪技巧的美食，这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程简单，是家庭聚餐或节日宴客的绝佳选择，下面，就让我们一起走进这道佳肴的制作过程,感受古龙肉酱的独特魅力。

【食材准备】

• 排骨：500克
• 古龙肉酱：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 青红椒：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 食用油：适量

【制作步骤】

1. 将排骨洗净，切成适口的段状，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
2. 生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，将姜片、蒜片放入锅中爆香,再加入排骨翻炒至表面微黄。
4. 倒入适量的古龙肉酱，翻炒均匀,让排骨充分吸收酱料的香气。
5. 加入适量的酱油、料酒、白糖调味，翻炒均匀后，加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 将炖煮好的排骨连同酱汁一起倒入蒸盘中,撒上青红椒丝。
7. 预热蒸锅，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约20分钟,直至排骨熟透。
8. 关火后，让排骨在蒸锅中稍微焖一下,使其更加入味。

【小贴士】

• 选择新鲜的排骨,肉质更加鲜嫩。
• 古龙肉酱是这道菜的灵魂,可以根据个人口味适量增减。
• 蒸排骨时，火候不宜过大,以免排骨过于干硬。

古龙肉酱蒸排骨，不仅保留了排骨的原汁原味，还融入了古龙肉酱的浓郁香气，每一口都能感受到肉酱的醇厚与排骨的鲜嫩，让人回味无穷，在忙碌的生活中，学会这道菜，不仅能满足味蕾，还能为家人带来温馨的时光，快来动手尝试一下吧,让古龙肉酱蒸排骨成为你餐桌上的家常美味！