金针菇和香干能蒸着吃吗

金针菇和香干,蒸出来的美味佳肴

金针菇和香干,这两种食材在日常生活中并不少见，它们能否蒸着吃呢？答案是肯定的，就让我们一起探讨一下如何将金针菇和香干蒸出美味佳肴。

金针菇,又称冬菇、雪菇，是一种营养价值极高的食用菌，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有降低胆固醇、提高免疫力、抗氧化等多种保健作用，而香干，则是一种经过发酵、腌制的豆制品，口感鲜美，营养丰富。

将金针菇和香干蒸着吃,是一种简单又健康的烹饪方式，下面，就为大家介绍一种蒸金针菇和香干的食谱。

【材料】 金针菇适量，香干适量，生抽、老抽、盐、食用油适量。

【步骤】

1. 将金针菇洗净,去除根部，切成小段；香干切成薄片。
2. 将金针菇和香干放入盘中,撒上适量的盐，拌匀。
3. 在蒸锅中加入适量的水,放入装有金针菇和香干的盘子，盖上锅盖，大火蒸约10分钟。
4. 取出蒸好的金针菇和香干,倒入适量的生抽、老抽和食用油，拌匀，即可食用。

蒸金针菇和香干,不仅可以保留食材的原汁原味，还能最大限度地保留其营养成分，蒸制过程中，不需要添加过多的调料，简单调味即可，既健康又美味。

蒸金针菇和香干还有以下好处：

1. 蒸制过程中,金针菇和香干的营养成分不会流失，更加健康。
2. 蒸制过程中,调料的使用量较少，降低了油脂的摄入，有利于控制体重。
3. 蒸制过程简单易行,适合忙碌的上班族。

金针菇和香干蒸着吃是一种既美味又健康的烹饪方式,让我们在忙碌的生活中，学会享受这份简单而美好的美食吧！