当归蒸甜酒做法窍门

当归蒸甜酒，不仅是一道传统的滋补饮品，更是佳节佳节时家人团聚的温馨象征，下面，就为大家揭秘当归蒸甜酒的做法窍门,让你轻松在家享受这份甜蜜与健康。

当归蒸甜酒做法窍门

材料准备：

• 当归：30克
• 糯米酒：500毫升
• 红枣：10颗
• 冰糖：适量

制作步骤：

1. 准备当归：将当归洗净，用剪刀剪成小段,以便于有效提取其药效。

2. 清洗红枣：将红枣洗净,去核备用。

3. 糯米酒加热：将糯米酒倒入锅中，用中小火慢慢加热至微热，不宜过热,以免破坏酒中的营养成分。

4. 加入当归和红枣：将剪好的当归和红枣一同放入微热的糯米酒中,轻轻搅拌均匀。

5. 蒸制：准备一个蒸锅，将装有当归、红枣和糯米酒的容器放入蒸锅中,用中火蒸制30分钟。

6. 加入冰糖：蒸制完成后，取出容器，加入适量的冰糖,根据个人口味调整甜度。

7. 密封保存：待冰糖完全融化后，将当归蒸甜酒密封好，放入冰箱冷藏,使其更加入味。

窍门分享：

1. 当归选择：选择新鲜、干燥的当归,这样可以更好地提取其药效。

2. 糯米酒选择：选择优质的糯米酒，酒质醇厚,口感更佳。

3. 蒸制时间：蒸制时间不宜过长,以免当归中的有效成分流失。

4. 冰糖适量：冰糖的添加量根据个人口味调整，不宜过多,以免影响酒的整体口感。

5. 密封保存：密封保存可以防止酒香挥发,同时也能保持其新鲜度。

通过以上窍门，相信你在家也能轻松制作出美味的当归蒸甜酒，不仅能够滋养身体，还能增添节日氛围,与家人共享这份甜蜜与温馨。