老式蛋糕蒸烤箱做法

老式蛋糕蒸烤箱做法，重温经典美味

在快节奏的现代生活中，我们常常渴望一份宁静与怀旧，老式蛋糕，那带着淡淡年代感的味道，总能勾起人们对过往美好时光的回忆，就让我们一起走进厨房，用蒸烤箱重温那份经典美味,制作一份属于自己的老式蛋糕。

【材料准备】

• 中筋面粉：100克
• 糖：80克
• 鸡蛋：3个
• 牛奶：50毫升
• 植物油：30毫升
• 泡打粉：1/2茶匙
• 盐：1/4茶匙

【制作步骤】

1. 鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀,颜色变浅。

2. 在打发好的鸡蛋中加入牛奶和植物油,搅拌均匀。

3. 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌,以免面糊消泡。

4. 将面糊倒入事先涂抹了油的蒸烤箱模具中，轻轻震动模具,使面糊表面平整。

5. 预热蒸烤箱，将蛋糕模具放入蒸烤箱中层,用中小火蒸约30分钟。

6. 蒸至蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无面糊粘附,即可关火。

7. 待蛋糕冷却后，脱模,切块即可享用。

【小贴士】

1. 蛋糕面糊不宜过稠,否则蒸制过程中容易开裂。
2. 蒸烤箱的温度和火候要根据实际情况调整,以免蛋糕过度膨胀或蒸制不熟。
3. 老式蛋糕口感偏干,可根据个人口味适量添加牛奶或水。

老式蛋糕蒸烤箱做法简单易学，让我们在忙碌的生活中，找到一份宁静与怀旧，品尝这份经典美味，不仅是对味蕾的犒赏，更是对美好回忆的致敬,快来动手制作一份属于自己的老式蛋糕吧！