火腿蒸牛肝菌的做法

火腿蒸牛肝菌的做法

牛肝菌作为一种口感鲜美、营养价值丰富的食材，深受广大食客的喜爱，而火腿蒸牛肝菌更是将两者的美味完美结合，成为了一道色香味俱佳的佳肴，下面，就为大家详细介绍火腿蒸牛肝菌的做法。

【食材准备】 牛肝菌200克、火腿100克、姜片适量、葱段适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量。

【制作步骤】

1. 将牛肝菌洗净,去掉根部，切成薄片；火腿切成薄片。
2. 锅中加水烧开,放入姜片和葱段，将牛肝菌焯水，去除杂质和异味，捞出备用。
3. 取一个蒸盘,将牛肝菌和火腿片交错铺在蒸盘上。
4. 在牛肝菌和火腿片上撒上适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀。
5. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右，直至牛肝菌熟透。
6. 蒸好的火腿蒸牛肝菌取出,撒上葱花即可。

【小贴士】

1. 牛肝菌焯水的时间不宜过长,以免口感变差。
2. 蒸制过程中,火候不宜过大，以免牛肝菌和火腿片变干。
3. 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。

火腿蒸牛肝菌是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，在享受美食的同时，还能为身体补充丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的火腿蒸牛肝菌！