大板鱼能蒸吃吗怎么做

大板鱼能蒸吃吗怎么做

大板鱼，又称大口鱼，因其肉质鲜美、口感细腻而深受广大食客的喜爱，大板鱼能蒸吃吗？怎么做呢？下面我们就来详细了解一下。

大板鱼能蒸吃吗？

当然可以，蒸鱼是一种非常经典的烹饪方式，能够最大程度地保留鱼的原汁原味，大板鱼肉质细嫩，蒸制后味道鲜美，口感更佳,大板鱼是非常适合蒸食的。

大板鱼怎么做？

准备食材

大板鱼1条（约500克）、生姜、大葱、料酒、生抽、盐、食用油。

处理鱼

（1）将大板鱼去鳞、去内脏,清洗干净。

（2）用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。

（3）用生姜和大葱擦拭鱼身,去除腥味。

腌制鱼

（1）在鱼身上均匀涂抹一层盐,腌制10分钟。

（2）在腌制过程中,将生姜和大葱切成细丝备用。

蒸鱼

（1）将腌制好的大板鱼放入蒸锅中,鱼身朝上。

（2）在鱼身上铺上一层姜丝和葱丝。

（3）淋上适量的料酒和生抽。

（4）大火蒸10分钟左右,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

出锅

（1）蒸好的大板鱼取出,去掉姜丝和葱丝。

（2）在鱼身上淋上适量的热油,激发出香味。

（3）撒上葱花、香菜等点缀,即可上桌享用。

这样，一道美味的大板鱼蒸菜就完成了，蒸鱼不仅保留了鱼的鲜美口感，而且简单易学，适合家庭烹饪，大家不妨尝试一下,为家人带来一场味蕾的盛宴。