福建蒸青菜正确做法

福建蒸青菜的正确做法,保留营养的美味佳肴

福建蒸青菜,一道色香味俱佳的传统菜肴，不仅保留了青菜的原汁原味，更是营养丰富的健康美食，下面，就让我们一起来学习福建蒸青菜的正确做法，感受这道菜肴的独特魅力。

【食材准备】

• 新鲜青菜：500克
• 蒜末：适量
• 生抽：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 姜末：适量

【制作步骤】

1. 青菜洗净,切成段状，放入开水中焯水，捞出后沥干水分，备用。
2. 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香，出香味后捞出备用。
3. 将焯好水的青菜放入盘中,撒上爆香的蒜末和姜末。
4. 加入适量的生抽和盐,搅拌均匀，让青菜充分吸收调味料的味道。
5. 将调好味的青菜放入蒸锅中,大火蒸约5-8分钟，具体时间根据青菜的量和个人口味调整。
6. 蒸至青菜熟透,颜色鲜绿，即可出锅。

【小贴士】

1. 青菜焯水时,水不宜过多，以免影响口感。
2. 蒸青菜时,火候不宜过大，以免青菜过度蒸煮，失去口感。
3. 生抽和盐的用量可根据个人口味调整,适量即可。
4. 蒸青菜时,可适量加入一些香油，增加菜肴的香气。

福建蒸青菜的正确做法,简单易学，不仅保留了青菜的营养价值，还能让家人品尝到地道的福建风味，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美味佳肴，为家人带来健康与美味。