东北家常蒸鸡蛋做法

东北家常蒸鸡蛋——简单美味，家的味道

在我国东北地区，蒸鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅制作简单，而且营养丰富，口感细腻，是家人聚餐时不可或缺的美味佳肴，下面,就为大家详细介绍一下东北家常蒸鸡蛋的做法。

【食材准备】

• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 葱花 少许（可选）

【制作步骤】

1. 首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀,盐的用量可以根据个人口味适量调整。
2. 在搅拌好的鸡蛋液中加入少许食用油，搅拌均匀,食用油可以使蒸出来的鸡蛋更加嫩滑。
3. 准备一个蒸锅，将水烧开，在蒸锅的蒸盘上铺上一层纱布或者直接使用不粘锅,这样鸡蛋不容易粘锅。
4. 将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘或锅中，用勺子轻轻刮平,使鸡蛋液铺满整个蒸盘。
5. 盖上锅盖，大火蒸约5分钟,具体时间根据鸡蛋的多少和火候大小进行调整。
6. 蒸至鸡蛋液凝固，表面呈淡黄色时，撒上葱花增香,即可关火。
7. 稍等片刻，待鸡蛋完全冷却后,即可取出享用。

【小贴士】

1. 蒸鸡蛋时，火候不宜过大，以免鸡蛋表面糊掉,内部未熟。
2. 蒸鸡蛋的盘子或锅最好是不粘锅，这样鸡蛋不容易粘锅,方便取出。
3. 加入适量的食用油可以使鸡蛋更加嫩滑,口感更佳。
4. 蒸鸡蛋的时间不宜过长,以免口感变老。

东北家常蒸鸡蛋，简单易学，美味可口，它承载着家的味道，让人回味无穷，在忙碌的生活中，不妨为家人准备这样一道简单的菜肴,让爱意传递在每一口美味中。