蒸红罗非鱼怎么蒸家常做法

蒸红罗非鱼家常做法,鲜美滋味尽在这一道佳肴

随着生活节奏的加快,人们越来越注重饮食的健康与美味，红罗非鱼作为一种营养丰富、口感鲜美的鱼类，深受大众喜爱，就为大家分享一道简单易学的家常菜——蒸红罗非鱼的做法。

【食材准备】

• 红罗非鱼1条（约500克）
• 生姜适量
• 大葱适量
• 蒸鱼豉油适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量

【制作步骤】

1. 处理鱼身：将红罗非鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后用刀在鱼身上斜切几刀，以便鱼肉更加入味。

2. 腌制鱼身：在鱼身内外均匀涂抹适量的盐和料酒，腌制10分钟，让鱼身入味。

3. 准备葱姜：将生姜和大葱切成细丝，备用。

4. 蒸鱼：在锅中加入适量的水，水开后放入鱼，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

5. 出锅：鱼蒸好后，取出，将盘中的汤汁倒掉，以免影响口感。

6. 摆盘：将蒸好的鱼放在盘中，撒上切好的姜丝和葱丝。

7. 热油浇汁：在锅中加入适量的食用油，烧热后直接浇在姜丝和葱丝上，激发出葱姜的香味。

8. 调味：将蒸鱼豉油均匀地淋在鱼身上，增加风味。

9. 装盘上桌：将蒸好的红罗非鱼装盘，即可上桌享用。

【小贴士】

• 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉过于干燥。
• 鱼身斜切可以增加鱼肉的口感,使鱼肉更加鲜嫩。
• 蒸鱼时,盘子底部可以垫上一层姜片，有助于鱼腥味的散发。

红罗非鱼蒸制简单,保留了鱼的原汁原味，是一道非常适合家庭日常餐桌的佳肴，快动手尝试一下吧，让这道美味的蒸红罗非鱼为您的餐桌增添一抹色彩！