猪脑蒸鸡蛋怎么蒸好吃

猪脑蒸鸡蛋是一道美味又营养的佳肴，既简单又方便，下面就来给大家分享一下如何蒸出好吃的猪脑蒸鸡蛋吧！🥚🥑

准备食材：猪脑、鸡蛋、葱花、食盐、生抽、料酒、香油。

1. 猪脑处理：将猪脑清洗干净，放入沸水中焯水2-3分钟，去除腥味，焯水后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。🐷

2. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐、生抽、料酒，搅拌均匀。🥚

3. 调制猪脑：将焯水后的猪脑切成小块，放入鸡蛋液中，轻轻拌匀。🥑

4. 蒸制：将拌匀的猪脑鸡蛋液倒入盘中，撒上葱花，放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸8-10分钟。🍳

5. 出锅：蒸好后，关火，取出猪脑蒸鸡蛋，淋上少许香油即可。🥑

小贴士：

1. 猪脑焯水时，可加入少许料酒和食盐,有助于去除腥味。

2. 蒸制过程中，注意火候，避免蒸过头,导致猪脑变硬。

3. 撒上葱花,既美观又增添风味。

4. 香油是这道菜的灵魂，一定要淋上哦！🥑

按照以上步骤，相信你也能蒸出美味的猪脑蒸鸡蛋！快快动手尝试一下吧！🎉🎉