隔水蒸桂圆炖蛋的做法

隔水蒸桂圆炖蛋——滋补养生的美味佳肴

自古以来,桂圆就被誉为“补血圣品”，而炖蛋则是一种简单易做的家常美食，将两者结合，不仅美味可口，还具有很好的滋补养生功效，就为大家介绍一款隔水蒸桂圆炖蛋的做法，让你在家也能享受到这份甜蜜的滋养。

【食材准备】

• 鸡蛋 2个
• 桂圆肉 20克
• 红枣 5颗
• 冰糖 适量
• 清水 适量

【制作步骤】

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的清水，搅拌均匀，使蛋液呈现细腻的状态。
2. 将桂圆肉和红枣洗净,去核，备用。
3. 在蒸锅中加入适量的清水,放入蒸架，将装有蛋液的碗放在蒸架上。
4. 在碗中加入适量的冰糖,根据个人口味调整。
5. 将桂圆肉和红枣均匀地铺在蛋液的表面。
6. 盖上锅盖,大火烧开后转小火，蒸约15-20分钟，直至蛋液凝固，桂圆和红枣的香气散发出来。
7. 关火,稍等片刻，待蒸汽散尽后，取出炖蛋即可食用。

【小贴士】

1. 蛋液不宜搅拌过度,以免出现蜂窝状，影响口感。
2. 桂圆和红枣的量可以根据个人喜好调整,但不宜过多，以免影响蛋液的口感。
3. 蒸炖蛋时,火候不宜过大，以免蛋液过度熟化，失去嫩滑的口感。

隔水蒸桂圆炖蛋不仅制作简单,而且营养丰富，桂圆具有补心脾、益气血的功效，红枣则能养血安神、补中益气，这款甜品适合在冬季食用，既能补充身体所需的营养，又能温暖身心，赶快动手尝试一下吧，让这份甜蜜的滋补佳肴为你的生活增添一份温馨。