糙米怎么蒸好吃又简单

糙米怎么蒸好吃又简单

糙米，作为一种营养价值丰富的全谷物，近年来在健康饮食中越来越受到人们的青睐，蒸糙米不仅保留了糙米的营养成分，而且口感独特，但很多人担心蒸糙米既麻烦又不易掌握火候，只要掌握了正确的方法，蒸糙米既简单又美味，以下是几种蒸糙米的技巧,让你轻松享受美味糙米。

挑选糙米

挑选新鲜的糙米至关重要，新鲜糙米色泽鲜亮，颗粒饱满，无霉变，在购买时，可以闻一闻糙米的气味，新鲜糙米有淡淡的米香,无异味。

提前浸泡

将糙米用清水冲洗干净后，提前浸泡2-3小时，这样可以使糙米更加容易蒸熟，同时也能使糙米的口感更加细腻，浸泡后，捞出糙米,沥干水分。

控制火候

蒸糙米时，火候控制是关键，将泡好的糙米放入蒸锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火，保持蒸煮状态约30分钟，火候不宜过大，以免糙米表面烧焦,内部未熟。

加少许盐

在蒸糙米时，可以加入少许盐，这样可以使糙米更加美味，盐的量不宜过多,以免影响糙米的口感。

利用余热

蒸糙米完成后，不要立即开盖，利用蒸锅的余热焖5-10分钟，这样可以使糙米更加松软,口感更佳。

搭配食材

蒸好的糙米可以搭配各种食材，如蔬菜、肉类等，既营养又美味，可以将蒸糙米与清炒时蔬、红烧肉等搭配，既保留了糙米的营养价值,又丰富了口感。

蒸糙米虽然看似简单，但掌握好技巧，就能让糙米变得美味可口，通过挑选新鲜糙米、提前浸泡、控制火候、加少许盐、利用余热以及搭配食材等方法，让你轻松蒸出好吃又简单的糙米，快来尝试一下吧,让糙米成为你餐桌上的美味佳肴！