菜花鸡蛋蒸出新花样，美味营养两不误
在我国传统美食中，蒸菜以其独特的烹饪手法和清淡的口味深受人们喜爱，而菜花鸡蛋蒸菜，更是家常菜中的佼佼者，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客，菜花鸡蛋咋蒸的好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选择新鲜的菜花和鸡蛋是关键，菜花要选花球饱满、颜色鲜亮的，这样的菜花口感更佳，鸡蛋则要选新鲜的，蛋黄饱满,蛋白细腻。
我们来准备食材，将菜花洗净切成小朵，鸡蛋打散备用，将菜花放入盘中，撒上适量的盐、鸡精，拌匀后腌制10分钟，这样可以使菜花更加入味,口感更佳。
将腌制好的菜花放入蒸锅中，大火蒸制5分钟，蒸的过程中，可以提前将鸡蛋液倒入碗中，加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀，待菜花蒸至半熟时，将鸡蛋液均匀地淋在菜花上,继续蒸制5分钟。
蒸菜花鸡蛋时，火候的控制非常重要，火太大，菜花容易烂掉；火太小，菜花不易熟透，建议使用中火蒸制，既能保证菜花的口感,又能使鸡蛋充分熟透。
蒸好的菜花鸡蛋，色泽金黄，香气扑鼻，将菜花取出，摆放在盘中，再将蒸好的鸡蛋液淋在上面，撒上葱花、香菜等点缀,这样一道美味的菜花鸡蛋蒸菜就完成了。
值得注意的是，在蒸制过程中，可以适当调整食材的配比，喜欢口感更加鲜美的，可以加入一些虾仁或者瘦肉丝；喜欢清淡口味的,可以适量减少盐和鸡精的用量。
菜花鸡蛋蒸菜是一道简单易学、美味营养的家常菜，掌握了正确的做法，相信你也能蒸出美味的菜花鸡蛋，快动手试试吧,让你的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！
本文仅代表作者观点，不代表xx立场。
本文系作者授权xx发表，未经许可，不得转载。
