包子加鸡蛋一起蒸的做法

包子加鸡蛋一起蒸的做法

包子是我国传统的美食之一,口感鲜美，营养丰富，而鸡蛋更是家常便饭中的佳品，富含蛋白质和多种维生素，将包子与鸡蛋结合，不仅美味可口，而且营养均衡，下面，就为大家介绍一种包子加鸡蛋一起蒸的做法。

【材料】

1. 面团：面粉500克、温水250毫升、酵母5克、白糖10克
2. 包子馅：猪肉馅300克、大葱适量、姜末适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量
3. 鸡蛋：2个

【步骤】

1. 面团制作：将面粉、酵母、白糖放入盆中，倒入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀至两倍大。
2. 馅料制作：将猪肉馅放入碗中，加入大葱、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 包子制作：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆皮，包入适量的馅料，捏紧封口。
4. 鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
5. 蒸制：将包好的包子摆放在蒸笼中，每个包子之间留出一定的空隙，将蒸笼放入蒸锅中，倒入鸡蛋液，用中火蒸15分钟。
6. 出锅：待包子熟透，鸡蛋液凝固后，即可出锅。

【小贴士】

1. 发酵好的面团要揉搓排气,以免蒸出来的包子有气泡。
2. 包子馅料可以根据个人口味进行调整,增加或减少调料的用量。
3. 蒸包子时,要保证蒸锅内的水沸腾后再放入包子，以免包子受热不均。
4. 蒸制时间根据包子的大小和数量进行调整,确保包子熟透。

通过以上步骤,我们就可以制作出美味的包子加鸡蛋，既保留了包子的传统风味，又增添了鸡蛋的营养价值，快动手试试吧！