瘦肉蒸蛋的做法蒸多久

瘦肉蒸蛋是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，深受家庭主妇和美食爱好者的喜爱，下面，就为大家详细介绍瘦肉蒸蛋的做法以及蒸制时间。

瘦肉蒸蛋的做法

准备材料：

• 鸡蛋 3个
• 瘦肉末 100克
• 青葱 适量
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量

制作步骤：

1. 准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，用筷子搅拌均匀至蛋液呈细腻状。

2. 处理瘦肉：将瘦肉末放入另一个碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和少许生姜末，搅拌均匀，使瘦肉末入味。

3. 混合蛋液和瘦肉：将调好味的瘦肉末倒入蛋液中，轻轻搅拌均匀，使瘦肉末和蛋液充分融合。

4. 准备蒸盘：在蒸盘上铺上一层青葱，将混合好的蛋液和瘦肉末倒入蒸盘中，轻轻晃动蒸盘，让瘦肉末均匀分布在蛋液中。

5. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸制，根据蛋液的多少和蒸锅的大小，一般蒸制时间在10-15分钟左右。

6. 出锅：蒸至蛋液表面呈现细腻的网状，瘦肉熟透即可出锅，撒上少许葱花作为装饰，淋上少量食用油，增香提味。

蒸多久

蒸制时间通常在10-15分钟之间，具体时间取决于蛋液的多少和蒸锅的大小，如果蛋液较多，或者蒸锅较小，可能需要适当延长蒸制时间，在蒸制过程中，可以用筷子轻轻插入蛋液中，如果筷子能够轻松插入且没有生蛋液粘附，说明蒸制时间已经足够。

小贴士

• 蛋液不宜搅拌过度,以免出现蜂窝状，影响口感。
• 肉末不要提前炒熟,直接蒸制可以使瘦肉更加鲜嫩。
• 蒸制时注意火候,火太大容易将蛋蒸熟，火太小则蒸不熟。

瘦肉蒸蛋是一道简单美味的家常菜,学会了这道菜的做法，不仅能够为家人带来营养丰富的餐食，还能享受到烹饪的乐趣，不妨动手尝试一下，为您的餐桌增添一道美味佳肴。