魔芋蒸鸡肉家常做法

魔芋蒸鸡肉——家常美味的健康之选

魔芋蒸鸡肉,一道既简单又营养的家常菜，不仅美味可口，而且具有很高的保健价值，魔芋含有丰富的膳食纤维，能够帮助消化，降低胆固醇，而鸡肉则富含优质蛋白质，两者搭配，堪称健康饮食的佳品，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

【材料准备】

• 鸡肉 300克
• 魔芋 200克
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 葱花 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量

【制作步骤】

1. 将鸡肉洗净,切成薄片，用盐、生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
2. 魔芋提前用清水泡发,洗净后切成薄片。
3. 锅中加水烧开,将腌制好的鸡肉片焯水去血水，捞出备用。
4. 锅中放少许油,加入姜末、蒜末爆香，然后放入魔芋片翻炒均匀。
5. 将焯好水的鸡肉片铺在魔芋片上,撒上葱花。
6. 加入适量的盐、鸡精调味，然后盖上锅盖，中火蒸10分钟。
7. 开盖,撒上葱花，即可出锅。

【小贴士】

1. 魔芋在泡发过程中,要勤换水，以去除其中的杂质和有害物质。
2. 腌制鸡肉时,不要放太多盐，以免影响口感。
3. 蒸制过程中,火不宜太大，以免魔芋和鸡肉熟不均匀。

魔芋蒸鸡肉,色香味俱佳，是一道适合家庭日常餐桌的佳肴，制作简单，营养均衡，是一道不可多得的健康美食，赶快动手尝试一下吧，让这道美味的家常菜为您的餐桌增添一抹亮色！