虾蒸粉丝蒸白菜的做法

家常美味——虾蒸粉丝蒸白菜的做法

在我国广大的饮食文化中，蒸菜以其独特的烹饪方式和鲜美的口感深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——虾蒸粉丝蒸白菜的做法。

【食材准备】

• 新鲜虾若干
• 粉丝适量
• 白菜适量
• 葱、姜、蒜适量
• 食用油、生抽、盐、鸡精、胡椒粉适量

【制作步骤】

1. 准备新鲜虾，去头去壳，留虾尾，从背部剪开，去除虾线,洗净备用。

2. 将粉丝放入温水中泡软，捞出沥干水分,铺在盘底。

3. 白菜洗净，切成大片，放入沸水中焯水，捞出沥干水分,铺在粉丝上面。

4. 将处理好的虾放在白菜上，撒上适量的盐、鸡精、胡椒粉,淋上少许食用油。

5. 葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加入适量的生抽，搅拌均匀,做成调味汁。

6. 将调味汁均匀地淋在虾上，撒上适量的葱花、姜末、蒜末。

7. 将准备好的虾蒸粉丝蒸白菜放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。

8. 蒸至虾变色，粉丝熟透,即可出锅。

【小贴士】

1. 虾的选用要新鲜,这样蒸出来的菜肴才会鲜美可口。
2. 粉丝泡软后要沥干水分，以免蒸制过程中出水,影响口感。
3. 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。

这道虾蒸粉丝蒸白菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的家常菜！