商用蒸玉米怎么蒸好吃窍门

商用蒸玉米怎么蒸好吃窍门

玉米,作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，深受人们喜爱，在商用厨房中，如何将玉米蒸得既美观又美味，成为了厨师们关注的焦点，以下是一些商用蒸玉米的好吃窍门，让你轻松做出美味的蒸玉米。

挑选新鲜玉米

新鲜的玉米是制作美味蒸玉米的基础,挑选玉米时，要选择饱满、色泽鲜亮、无病虫害的玉米，新鲜玉米的口感更加鲜嫩，味道更加香甜。

预处理

1. 将玉米洗净,去掉玉米须，然后用刀将玉米蒂切掉一部分，使玉米更好地受热。

2. 在玉米表面涂抹一层食用油,可以防止玉米水分蒸发，使玉米更加鲜嫩。

3. 用保鲜膜将玉米包裹起来,这样在蒸制过程中，玉米的香气和水分不易流失。

蒸制技巧

1. 准备一个蒸锅,将玉米放入锅中，水量要没过玉米。

2. 开大火将水烧开,然后转小火，保持中火蒸制10-15分钟。

3. 蒸制过程中,可以适当调整火力，使玉米受热均匀。

4. 蒸制完成后,不要立即取出玉米，继续在锅中焖煮5分钟，让玉米的口感更加软糯。

调味

1. 蒸制好的玉米,可以根据个人口味进行调味。

2. 可以将玉米切成小段,淋上蜂蜜、黄油或沙拉酱等调料，增加口感。

3. 也可以将玉米与蔬菜、肉类等食材搭配，制作出更多样化的菜品。

注意事项

1. 蒸制过程中,要避免水蒸气直接接触到玉米，以免影响口感。

2. 蒸制时间不宜过长,以免玉米过于软烂，失去原有的口感。

3. 在蒸制过程中,要注意观察火候，防止玉米煮烂。

通过以上窍门,相信你在商用厨房中蒸出的玉米一定会美味可口，快去试试吧！