蒸排骨开店做法大全

蒸排骨开店做法大全,让你的店铺香飘四溢

在我国,排骨作为一种极具人气的食材，深受广大食客的喜爱，蒸排骨更是以其独特的口感和营养价值，成为了许多人餐桌上的佳肴，如果你也想开一家蒸排骨店，那么这份开店做法大全将为你提供全方位的指导。

选址与装修

1. 选址：选择人流量大、交通便利的地方，如繁华的商业街、地铁站附近等。

2. 装修：以简洁大方、温馨舒适的风格为主，突出蒸排骨的特色，可设置吧台、餐椅、包间等，满足不同顾客的需求。

食材与调料

1. 食材：选用新鲜的排骨，要求肉质鲜嫩、骨头细小，还需要准备蒜、姜、葱、生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、盐等调料。

2. 调料比例：根据个人口味调整，以下为参考比例：

   • 生抽：30g
   • 老抽：10g
   • 料酒：20g
   • 白糖：5g
   • 五香粉：2g
   • 盐：适量

蒸排骨做法

1. 将排骨洗净,切成适当大小的段，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

2. 将焯水后的排骨捞出,用厨房纸巾吸干水分。

3. 在排骨中加入生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、盐等调料，拌匀腌制30分钟。

4. 准备蒸锅,将腌制好的排骨放入蒸盘中，撒上蒜、姜、葱等调料。

5. 大火将水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约20分钟。

6. 蒸好的排骨取出,撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。

开店经营

1. 优化菜品：除了蒸排骨，还可以推出其他特色菜品，如蒸鸡、蒸鱼等，满足不同顾客的需求。

2. 优质服务：注重员工培训，提高服务质量，为顾客提供舒适、贴心的用餐体验。

3. 营销推广：利用社交媒体、线下活动等方式，扩大店铺知名度，吸引更多顾客。

蒸排骨开店并不难,只需掌握以上要点，相信你的店铺一定能香飘四溢，生意兴隆！